核桃仁含有丰富的蛋白质和碳水化合物，而且还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，核桃苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，特别适用于血分瘀滞较重的人，此外，核桃还有润肠、止咳的功效。